Emping Melinjo

Jual Emping Melinjo – Kami menjual berbagai jenis emping melinjo, mulai dari yang mentah sampai yang matang.

Emping Matang

Untuk Emping Matang kami hanya jual jenis emping kletuk, terdiri dari emping kletuk pedas, emping kletuk manis dan emping kletuk gurih.

Emping Mentah

Kami jual emping melinjo mentah, mulai dari emping super, emping lb (lebar); emping lb pedas, emping lb tawar, emping lb manis.

Pengalaman Kami

Kami sudah berpengalaman jual emping melinjo selama bertahun-tahun, kami mempunyai gudang yang cukup besar sehingga kami dapat menyediakan hingga 5 ton emping per minggu jika ada yang memesan dalam jumlah banyak.

Silahkan hubungi kami jika anda memang sedang mencari yang jual emping melinjo.

Emping melinjo merupakan sebuah produk agribisnis yang berkembang pesat di Kota Limpung, Kabupaten Batang. Telah lama mayoritas masyarakatnya berpenghasilan melalui sector emping melinjo ini, dan tidak sedikit yang sukses berbisnis emping melinjo.

Pada dasarnya, emping melinjo yang dipasarkan memang datang dari berbagai daerah di Pulau Jawa, seperti emping melinjo Banten, Cirebon, dan Limpung. Dalam proses produksinya, setiap daerah memiliki cara pembuatan emping melinjo yang hampir sama yaitu sebagai berikut:

1. Mlinjo dipanaskan di atas penggorengan tanah tanpa minyak goreng
2. Mlinjo yang sudah panas diangkat dan di kuliti
3. Mlinjo yang sudah dikuliti dipipihkan satu per satu di atas batu dengan menggunakan palu
4. Mlinjo yang sudah dipipihkan di angkat dari batu menggunakan seng tipis dan selanjutnya diletakkan di atas plasti atau tempat khusus untuk selanjutnya dikeringkan

Namun biasanya setiap daerah memiliki kwalitas dan ciri khas yang berbeda-beda, entah itu bentuknya maupun kwalitas dari emping itu sendiri, contohnya saja Emping Melinjo Limpung.  Sebagai salah satu wilayah di Jawa yang sangat terkenal sebagai produsen emping melinjo yang besar, emping Limpung sangat mengutamakan kwalitas.

Emping Limpung telah banyak dipercaya di dalam maupun di luar Pulau Jawa, bahkan hingga pasaran Luar Negeri. Tidak sedikit pengusaha emping melinjo di daerah Limpung yang telah sukses.  Semuanya berkat kerja keras dan ketelitian mereka dalam memproduksi emping melinjo khas Limpung yang berkualitas.

Dalam menjaga kwalitas emping melinjo Limpung, para pengrajin dan pengusaha emping selalu memperhatikan proses produksi yang dilakukannya. Memproduksi emping melinjo memang gampang-gampang susah, apalagi untuk mendapatkan hasil yang baik dan berkualitas. Proses produksi harus diperhatikan mulai dari pembuatan emping melinjo mentah. Biasanya pengusaha emping bekerja sama dengan para pengrajin emping rumahan untuk membuat emping melinjo mentah. Emping melinjo lalu dijemur di bawah teriknya matahari. Pengeringan yang natural ini dimaksudkan agar emping melinjo bisa kering secar maksimal. Selama proses pengeringan ini, biasanya emping yang kwalitasnya buruk akan dipisahkan dari emping-emping yang kwalitasnya baik, ini menjadi proses yang sangat penting dan tidak boleh terlewat. Tidak hanya itu saja, proses pengepakan juga menjadi proses yang perlu perhatian khusus. Kemasan yang baik menentukan kwalitas produknya. Emping yang sudah selesai dijemur dan siap dipak akan dikumpulkan dalam satu rusang khusus untuk dipak. Emping-emping akan dimasukkan ke dalam plastik dan ditimbang sesuai kebutuhan, lalu dimasukkan ke dalam kardus. Kardus pun ditutup rapat dengan lakban. Dan proses yang terakhir adalah proses pengecekan, yang mana untuk memastikan bahwa tidak ada lubang di plastic dan juga kardus. Jika semua proses dilakukan dengan benar emping melinjo mampu bertahan lama, kurang lebih 8-9 bulan lamanya.

“Emping melinjo harus dikeringkan dengan baik, dipisahkan antara emping yang kwalitasnya baik dan buruk, serta teliti dan hati-hati dalam proses pengepakan; itu semua akan membantu kita menjaga kwalitas emping melinjo dengan baik.”  Ujar seorang pengusaha emping melinjo di Limpung, Hj. Amanah.

Setiap tempat dan setiap orang bisa membuat dan menjual emping melinjo. Namun memproduksi emping melinjo yang baik dan berkwalitas tidak semua orang mampu, dan para pengusaha emping melinjo di Limpung telah membuktikan keberhasilannya. Jadi, untuk mencari dan membeli emping melinjo yang baik dan jelas berkualitas, tidak salah jika pilihannya adalah emping Limpung.

Gnetum gnemon adalah nama ilmiah dari tanaman melinjo. Setiap daerah mengenalnya dengan bahasa yang berbeda. Di daerah Sunda melinjo dikenal dengan nama tangkil, orang Jawa menyebutnya dengan belinjo atau melinjo, orang melayu mengenalnya sebagai tanaman bago, sedangkan orang Kamboja menyebutnya dengan khalet. Salah satu tanaman berbiji dua ini berasal dari Asia tropik, Melanesia dan Pasifik Barat.

Tidak semua daerah atau wilayah bisa menjadi tempat pertumbuhan yang baik untuk gnetum gnemon atau tanaman melinjo ini. Tanaman melinjo ini memang dapat tumbuh di pegunungan yang berhawa lembab atau di dataran rendah yang relative kering, yaitu pada ketinggian 0-1200 m dpl. Namun lokasi yang baik untuk pertumbuhan tanaman melinjo adalah pada ketinggian 400 m dpl dan dengan curah hujan sekitar 3000 – 5000 mm/tahun merata sepanjang tahun. Pada lokasi tersebut gnetum gnemon akan berproduksi secara maksimal bahkan hingga 15 tahun lamanya. Di Indonesia tumbuhan melinjo tidak hanya dapat dijumpai di hutan dan perkebunan saja. Tanaman melinjo juga ditanama di pekarangan rumah atau kebun rumah dan dimanfaatkan oleh penduduk secara langsung.

Bagian dari tanaman melinjo yang paling menguntungkan adalah buahnya. Setelah pohon melinjo berusia 5-6 tahun, buah-buah melinjo bisa mulai dipanen. Selama kurun waktu satu tahun, petani melinjo dapat memanen buah melinjo sebanyak dua kali. Hal tersebut diperkuat dengan tulisan dalam sebuah buku yang berjudul “Emping Melinjo” disebutkan  bahwa Panen besar sekitar bulan Mei-Juli, sedangkan panen kecil sekitar bulan Oktober-Desember. Sedangkan pemungutan bunga dan daun muda dapat dilakukan kapan saja. Hasil melinjo per pohon untuk tanaman melinjo yang sudah dewasa bervariasi antara 15.000-20.000 biji.

Gnetum gnemon telah lama dikenal sebagai tanaman yang memiliki banyak manfaat. Hampir seluruh bagian tanaman ini memiliki manfaat bagi kehidupan manusia, dari mulai buah, biji, daun, hingga batangnya. Daun, buah serta bijinya biasa direbus atau dimasak, contohnya saja sayur asam dan tongseng kulit melinjo. Bijinya bisa disangrai dan dijadikan emping melinjo yang enak. Sedangkan batangnya bisa digunakan sebagai bahan papan dan alat rumah tangga sederhana, dan ratingnya yang kering bisa dimanfaatkan untuk kayu bakar. Banyaknya manfaat dari tanaman gnetum gnemon atau melinjo ini yang membuatnya banyak dibudi dayakan orang.

Selain manfaat tersebut di atas, dipercaya juga bahwa buah melinjo, khususnya bijinya, memiliki kandungan nutrisi yang sangat bermanfaat menyembuhkan penyakit yang disebabkan bakteri. Menurut penelitian para ahli buah melinjo  menghasilkan senyawa antioksidan. Aktivitas antioksidan ini diperoleh dari konsentrasi protein tinggi, 9-10 persen dalam tiap biji melinjo. Protein utamanya berukuran 30 kilo  Dalton yang amat efektif untuk menghabisi radikal bebas yang menjadi penyebab berbagai macam penyakit.

Meskipun buah melinjo memiliki manfaat yang baik dalam memerangi radikal bebas, namun konsumsi yang berlebihan juga tidak baik bagi kesehatan. Hal tersebut dikarenakan melinjo memiliki kandungan yang bernama purin, yaitu zat yang bisa menyebabkan asam urat.

Karenanya mengkonsumsi buah atau olahan buah melinjo yang belebihan sangat tidak disarankan. Namun, apabila tidak dikonsumsi secara berlebihan dan cara pengolahannya benar tidak akan menyebabkan asam urat. Maka siapa saja yang memang menggemari masakah atau olahan dari buah melinjo, contohnya emping melinjo, haruslah teliti dalam membeli dan mengkonsumsinya makanan yang berasal dari tanaman gnetum gnemon.